Welch ein Desaster mit dem Dinkelbrot 🙁 Und ich habe selber schuld 🙁
Da mein Dinkel-Vollkornmehl alle war, habe ich das normale Dinkelmehl genommen und die Trockenhefe war auch schon 3 Monate abgelaufen. Egal, einfach machen habe ich mir gedacht.
Dann auch noch eine zu große Kastenform gewählt……
Der rohe Teig sah aus wie auf dem Rezeptfoto, aber nach dem Backen ist nichts aufgegangen und das Brot war von innen noch ziemlich glitschig und fest.
Aber – der Geschmack war klasse 🙂
Das Brot werde ich am Montag noch einmal backen. Aber dieses Mal mit den vorgegebenen Zutaten !
Wenn es dann gut wird, werdet ihr den nächsten Post über euch ergehen lassen müssen.
