Bethmännchen – schmecken auch nach Weihnachten

Bethmännchen kommen auch nach Weihnachten gut an Diese Bethmännchen backe ich schon seit Jahren und sie sind einfach und schnell gemacht Zutaten 75 g ungeschälte Mandeln 250 g Marzipanrohmasse 1 Eiweiß 10 g Mehl 75 g Puderzucker 2 EL Zucker 2 EL Rosenwasser – kaufe ich in der Apotheke Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Backblech  … Weiterlesen Bethmännchen – schmecken auch nach Weihnachten

Mandelkuchen vom Feinsten – nachgebacken

Mandelkuchen ohne Mehl

Mandelkuchen Da habe ich den Newsletter von Lecker.de abonniert und lese ein Rezept über einen Spanischen Mandelkuchen (externer Link) . Wie immer habe ich mich nur so ungefähr an die Vorlage gehalten und das Ergebnis war sehr locker und köstlich. Zutaten 8 Eier Größe L 1 EL selbstgemachten Vanillezucker 250 g Zucker 300 g gemahlene Mandeln … Weiterlesen Mandelkuchen vom Feinsten – nachgebacken

Brioche Chinoise – nachgebacken

Das Originalrezept findet ihr bei Mimilogical – HIER Hier ist meine Version dieser lecker, lockeren Köstlichkeit. Gute Voraussetzung ist, wenn ihr viel Zeit mitbringt. Teig 600 g Mehl Typ 405 1 Prise Salz 120 g Zucker 200 g sehr weiche Butter 1 Päckchen Trockenhefe 3 Eier Größe M ca. 150 ml lauwarme Milch Mehl in … Weiterlesen Brioche Chinoise – nachgebacken