Experiment: Walnuss-Likör

Gestern habe ich von meiner Schwester grüne Walnuss bekommen und habe mir gleich etwas ausgedacht. Natürlich nach der Recherche im I-Net, damit ich mir Ideen borgen kann. Was habe ich im Haus: Walnüsse, Zucker, Zitronensäure, Nelken, Zimtstangen und noch gebrannten Raki von Kreta. Zutaten: 18 grüne Walnüsse 1 Paar Einmalhandschuhe 300 g Zucker, den normalen … Weiterlesen Experiment: Walnuss-Likör

Weinbergpfirsich-Likör

Zutaten: 1 kg Pfirsiche + 2 Kerne 1 Stange Zimt 5 Nelken 1,5 Bio-Zitronen 350 ml weißer Rum 700 ml Wodka 100 g Kandis 200 g Zucker Die Pfirsiche waschen, entkernen und klein schneiden. Mit der Zimtstange, dem Zucker, Kandis und den Nelken in ein großes Glas füllen. Mit den in Scheiben geschnittenen Zitronen bedecken … Weiterlesen Weinbergpfirsich-Likör

Weinbergpfirsiche Ernte

Heute ist es soweit, die ersten Weinbergpfirsiche habe ich geerntet und schon für den Ansatz zu Weinbergpfirsichlikör verarbeitet. Dazu ist es wichtig, die Pfirsiche zu häuten, da bei dieser Art die Schale recht dick und sehr bitter ist. Das Fruchtfleisch ist so lecker, wie ich es von gekauften Pfirsichen gar nicht kenne. Die sind im … Weiterlesen Weinbergpfirsiche Ernte