Eigentlich – Hornissen

Trinkende Hornissen

Wie es immer so ist, eigentlich… Jetzt, in der Hitze, versuche ich die tierischen Besucher in meinem Garten zu unterstützen. Mehrere Wasserschalen für den Durst und zum Baden. Einen kleinen Gartenteich mit Wasserlauf. Und eigentlich habe ich kleine Gefäße mit Zuckersirup aufgestellt, für Bienen, Hummeln und Schmetterlinge. Auf der Erde geht es nicht, die Schalen … Weiterlesen Eigentlich – Hornissen

Rezepte Sammlung

Rezeptesammlung

Hier habe ich meine Rezepte aufgelistet. Alle Rezepte aus diesem Blog und einige aus meinem alten Blog (2012 – 2014) Backen – Kochen – Marmeladen – Sirup – Likör – Sonstige Backen Kuchen – Brote Kuchen und Kekse Adventstorte 3-Tage-Torte Apfel-Hefe-Kuchen mit Walnuss Apfel-Walnuss-Kuchen Apfel-Walnuss-Kuchen oder Muffins Apfelkuchen – Hefe und Walnuss Bethmännchen Birnen-Apfelkuchen vom … Weiterlesen Rezepte Sammlung

Erdbeer-Sirup

Die wunderbare Erdbeerzeit hat begonnen und jetzt habe ich wieder Erdbeer-Sirup gemacht. Zutaten: 1 kg Erdbeeren 20 g Zitronensäure (4 Päckchen z.B. Dr. Oetker) 300 ml Holunderblütensirup selbstgemacht , der Rest vom letzten Jahr Link 1,2 l heißes Wasser 1 kg Zucker Die Erdbeeren waschen, säubern und klein schneiden. In eine große Schüssel geben und … Weiterlesen Erdbeer-Sirup

Zitronenmelisse Sirup angesetzt

Die Zitronenmelisse wuchert und wächst so herrlich, da konnte ich heute nicht widerstehen und habe daraus einen Sirup angesetzt. Im Sommer lecker zu Wasser als erfrischende Limo und im Herbst wunderbar zum süßen des Tees. Meine Mischung: 160 g Zitronenmelisse 25 g Zitronensäure (5 Päckchen z.B. Dr. Oetker) 2000 g Zucker 1,8 l Wasser Alles … Weiterlesen Zitronenmelisse Sirup angesetzt

Flieder-Sirup angesetzt

In den letzten Tagen habe ich viel über Flieder-Sirup gelesen und möchte es auch selbst ausprobieren Zutaten 10 Dolden aufgeblühten Flieder 1 Bio Zitrone 1 Vanilleschote 1 kg Zucker 1 l Wasser Rezept die Dolden nur ausschütteln, nicht waschen 1 l Wasser mit 1 kg Zucker aufkochen und einige Minuten kochen lassen, etwas abkühlen lassen … Weiterlesen Flieder-Sirup angesetzt