Mandelkuchen vom Feinsten – nachgebacken

Mandelkuchen

Da habe ich den Newsletter von Lecker.de abonniert und lese ein Rezept über einen Spanischen Mandelkuchen (externer Link) .

Wie immer habe ich mich nur so ungefähr an die Vorlage gehalten und das Ergebnis war sehr locker und köstlich.

Zutaten

  • 8 Eier Größe L
  • 1 EL selbstgemachten Vanillezucker
  • 250 g Zucker
  • 300 g gemahlene Mandeln – mit Haut
  • 2 EL geriebene Orangenschale
  • 1 TL Zimt
  • Mandelblättchen
  1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. 26er Springform mit Backpapier auslegen oder buttern.
  3. Eier trennen, das Eischnee fest schlagen und zur Seite stellen.
  4. Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, bis eine helle Masse entsteht.
  5. Orangenschale und Zimt unterrühren, Mandeln dazu.
  6. Eischnee unterheben und in die Springform geben.
  7. Einen Kranz mit den Mandelblättchen auf den Teig verteilen.
  8. Auf die 2. Schiene von unten in den Backofen schieben.

Ca. 50 Minuten backen, aber schon nach 25 Minuten mit Alufolie abdecken und die Temperatur auf 150°C reduzieren. Danach mit einem Holzspieß, ich nehme einen Schaschlikspieß, in den Kuchen stechen und prüfen ob er gar ist.
Es darf kein Teig am Spieß kleben bleiben.

Weitere Mandelkuchenrezepte

Mandeltorte mit Eierlikör 

 

 

Möhren-Mandelkuchen mit Schoki 

 

 

 

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Futterplätze im Winter und auch das ganze Jahr

Futterplätze für meine gefiederten Freunde habe ich das ganze Jahr hängen.

Ich bin der Meinung, dass es in der Stadt ein zusätzliches Angebot für die Vögel geben sollte. Durch die dichte Bebauung haben es die Vögel schwer sich gut zu ernähren. Denn so aufgeräumte und saubere Gärten haben selten ein gutes Futterangebot.

Daher habe ich einen wilden Garten mit Brut- und Futtermöglichkeiten, Gehölze und vielen Versteckmöglichkeiten.

Den aktuellen runden Futterspender aus Edelstahl, habe ich vor über einem Jahr beim Aldi gekauft. Und die Vögel haben ihn gleich gut angenommen. Die untere Schale hat eine Kunststoffabdeckung, die sich leicht reinigen lässt.

Davor hatte ich viele Jahre ein Futtersilo aus Draht mit 2 Ringen zum Sitzen. Den musste ich dann entsorgen, da die Eichhörnchen den Draht aufgebogen haben und das Futter so raus rieselte.
Ich habe auch einige Jahre ein Futtersilo aus Holz angeboten.  Bei diesem Silo haben die Eichhörnchen und Mäuse die Futterlöcher aufgenagt, so das die Mäuse reinkriechen konnten und vollgefuttern nicht mehr durch das Loch passten. Dann musste ich die Mäuse retten.
Einige Futterhäuschen habe ich mit einem Teller versehen, damit die Futterreste nicht auf den Boden fallen. Leider gibt es hier auch hin und wieder Ratten und die muss ich nicht füttern.

Für mich kommen jetzt nur noch Edelstahlsilos und -Futterplätze in Betracht. Die sind gut zu reinigen und die Hamburger Vögel haben keine Scheu davor. Da läuft das Wasser ab und es schimmelt kein Futter.

Als Futter nehme ich losen Erdnussbruch, geschälte Sonnenblumen und getrocknete Insekten. Bei Frost biete ich zusätzlich Haferflocken mit etwas Öl an. Das wird separat in einer Schale auf dem Terassentischchen angeboten und geliebt.

Es ist nur 1 Futtersilo im Garten aufgehängt. Der Runde aus Edelstahl.
Die Fotos sind aus den vergangenen Jahren. Die alten Häuschen und Stationen haben schon ausgedient.
Auch die Fotoqualität ist nicht so gut, stört mich aber nicht.

 

 

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Pflegeanleitung für handbemalte Seidentücher

Pflegeanleitung für handbemalte Seidentücher:

  • Waschen  Sie  die  Tücher  nur  mit  der Hand – nie in der Waschmaschine
  • In lauwarmer (max. 30° C) Feinwaschmittellauge (am besten Seidenwaschmittel) zügig und leicht durchwaschen, kurz durchdrücken (nicht reiben oder wringen) und gut ausspülen (erst mit lauwarmen und dann mit kaltem Wasser)
  • Sollte sich das Wasser etwas färben, so ist das normal, da neue Stücke beim Waschen am Anfang immer etwas „ausbluten“
  • Wringen Sie das Tuch nicht, sondern schwenken Sie das  Tuch  leicht  in der  Lauge  hin  und  her –nicht einfach im Wasser liegen lassen
  • Geben Sie in das letzte Spülwasser einen Schuss Essig – für den Glanz und gegen Kalkflecken
  • Legen   Sie  das   feuchte  Tuch  auf  ein  großes Handtuch und rollen Sie dieses von der Seite her zusammen
  • Leicht antrocknen lassen und in noch leicht feuchtem Zustand mit Stellung „Seide“ rückseitig gut ausbügeln (nicht einsprengen, das führt zu Flecken!)
  • Nicht an der Heizung oder in der Sonne trocknen
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Hamburger Bloggerstammtisch

Ach ihr Lieben.Da treffen wir uns 1x im Monat und es kommen „nur“ 4 Leute.

Es war wieder sehr aufschlussreich und gesellig, doch wo bleibt ihr alle.

Bis zum Treffen im November

Hier geht es zum Blog

Martina

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DIY – Einkaufstasche fertig – Nähmaschine kaputt

Einkaufstasche

Da brauche ich ein schnelles Geschenk für eine liebe Nachbarin, die alles hat und nichts möchte.
Ich denke, einen Einkaufsbeutel geht immer.

Erst einmal im I-Net eine Anleitung gesucht und das passende Schnittmuster als Freebook bei Farbenmix.de gefunden. Die Fotoanleitung ist sehr gut erklärt.

Meinen Lieblingsstoff vom Stoffcentrum geschnappt und zugeschnitten.

2 x Seitenteile 43 x 40 cm
2 x Henkel 50 x 12 cm

Die alte Privileg Voll-Zick-Zack eingefädelt und los geht es.

Bei der ersten Naht habe ich schon gemerkt, dass die Naht unsauber ist. Da hat auch kein Einstellen der Fadenspannung Besserung gebracht. Und im Laufe der Arbeiten ist auch die Stichlänge immer kleiner geworden. Nichts läßt sich korrigieren und die Tasche muss fertig werden.

Die Einkaufstasche ist fertig  die Nähte sind unsauber    und trotzdem wird sie verschenkt

Und eine neue Nähmaschine muß her!

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