Mein Zuhause – A Place Called Home
Heute ist das richtige Wetter für ein deftiges Kohlgericht mit Spitzkohl. Es ist Sonnabend und es schneit zum ersten Mal dieses Jahr und der Schnee bleibt sogar liegen. Ein Klick auf ein Bild öffnet die Galerie. Was habe ich hier Spitzkohl, Hack und was die Küche sonst noch hergibt… weiterlesen
Welch ein Desaster mit dem Dinkelbrot 🙁 Und ich habe selber schuld 🙁 Da mein Dinkel-Vollkornmehl alle war, habe ich das normale Dinkelmehl genommen und die Trockenhefe war auch schon 3 Monate abgelaufen. Egal, einfach machen habe ich mir gedacht. Dinkelbrot – Ein Desaster weiterlesen
Bei einem Besuch meiner Freundin in Danzig, Polen habe ich bei ihr einen total leckeren Gemüsesalat gegessen. Ich habe ihr bei der Zubereitung zugesehen, mir aber nicht so genau gemerkt, was hinein kam. Also experimentierte ich etwas und hier ist Polnischer Gemüsesalat – Polish vegetable salad weiterlesen
Nun geht es schnellen Schrittes auf die Adventszeit zu und ich bekomme Lust die ersten Kekse zu backen. Pfefferkuchen – Pfeffernüsse 300 g Zucker 300 ml Honig 200 g Butter 1 dl Wasser 800 g Weizenmehl (100 – 150 Plätzchenzeit beginnt – Kekse backen weiterlesen
Der Zimtige mit Verpoorten Eierlikör ist mein Beitrag zum Rezeptwettbewerb VERPOORTEN trifft ins Schwarze. Man nehme für 2 Personen 1 Verpoorten Eierlikör Flasche 2 Designer Kaffeegläser von Verpoorten oder Latte Gläser heißen kräftigen Kaffee 1 Becher Schlagsahne Zimt und Zucker Der Zimtige weiterlesen
Vor einiger Zeit habe ich mich über www.erdbeerlounge.de zum Rezeptwettbewerb von Verpoorten Original Eierlikör beworben. Nun kam gestern ein Rundum-Glücklich-Genießerpaket von Verpoorten an, mit folgendem Inhalt: eine 0,7 l Flasche Verpoorten Original eine 0,35 l Flasche Verpoorten Original eine 0,2 Mandeltorte mit VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör weiterlesen
Zutaten: 1 kg Pfirsiche + 2 Kerne 1 Stange Zimt 5 Nelken 1,5 Bio-Zitronen 350 ml weißer Rum 700 ml Wodka 100 g Kandis 200 g Zucker Die Pfirsiche waschen, entkernen und klein schneiden. Mit der Zimtstange, dem Zucker, Kandis Weinbergpfirsich-Likör weiterlesen
Zutaten: 1500 g Weinbergpfirsiche 2 x Gelfix 3:1 (Dr. Oetker) 2 Tüten Zitronensäure (Dr. Oetker) 620 g Rohrzucker Die Pfirsiche häuten und pürieren. Mit den anderen Zutaten vermengen und 4 Minuten sprudelnd kochen. In heiß ausgespülte Gläser füllen und mit Weinbergpfirsich-Marmelade weiterlesen
Zutaten: 2 kg Aprikosen – mit Schale pürieren 3 Bio-Zitronen – Saft 1 Tüte Zitronensäure (Dr. Oetker) 2 Pakete Gelierzucker 2:1 2 EL Vanillezucker 3 Zweige Zitronenmelisse – nur die Blätter fein gehackt Alles in einer großen Schüssel vermischen Aprikosen-Marmelade weiterlesen
Heute ist es soweit, die ersten Weinbergpfirsiche habe ich geerntet und schon für den Ansatz zu Weinbergpfirsichlikör verarbeitet. Dazu ist es wichtig, die Pfirsiche zu häuten, da bei dieser Art die Schale recht dick und sehr bitter ist. Das Fruchtfleisch Weinbergpfirsiche Ernte weiterlesen